Почему осенью листья меняют цвет
Жёлтый и оранжевый цвета были в листе всё лето, просто их закрывал зелёный. Рассказываем, что происходит с листом, когда дни становятся короче.
Зелёный цвет листу даёт хлорофилл — пигмент, который улавливает свет для фотосинтеза. Летом его много, он закрывает собой другие красители, и мы видим только зелень.
С укорочением дня и первыми холодами дерево перестаёт восполнять запас хлорофилла, и он постепенно разрушается. Тогда проступают жёлтые и оранжевые пигменты, каротиноиды, которые в листе были всё время.
Красные и багровые оттенки устроены иначе. Эти пигменты, антоцианы, многие деревья образуют именно осенью из накопившихся в листе сахаров. Поэтому цвет листвы в разные годы и в разных местах различается: на него влияют освещённость, температура и погода. Бурые тона обычно связаны с танинами, которые остаются в листе, когда другие пигменты уже распались.
Опадание листьев тоже не случайность. У основания черешка дерево формирует отделительный слой из особых клеток; он закрывает место будущего среза и позволяет листу отделиться, не оставляя открытой раны.
